søndag 23. februar 2014

VÅR RULLER

 
 
YEY!!!!
Da har jeg endelig fått prøve meg på vår-ruller
også! Syns det tar ganske lang tid... men det
var virkelig verdt det siden de ble så goooode :-)
 
 
 
 
Jeg gikk i butikken og letet febrilsk etter fiskesaus!!!!
Etter 5 minutter med flakkende øyne og ingen fiskesaus,
fant jeg ut at det var vel bare myyyye lurere å SPØRRE !!!
 
 Mannen i butikken var mer enn behjelpelig! Han spurte om jeg
skulle lage vårruller med de glass-nudlene jeg hadde i armkroken.
Ja sa jeg.... Nei, sa han... nappet de ut av armen min og viste meg
akkurat de jeg skulle bruke! Fant frem alle ingredienser jeg trengte
til å lage vårruller! Han var sååå hyggelig og jeg var godt fornøyd med
å få hjelp til å finne alt jeg trengte :-)
 
 
 
 
1 pk med nudler (vermicelli)
500 gram med valgfritt kjøtt
(jeg brukte halvt om halvt med svin og kylling kjøttdeig)
ca 400 gram hodekål i tynne strimler
ca 400 grovt revet eller strimlete gulrøtter
salt
fiskesaus
krydderpose til vårruller
soyasaus
2-3 fedd hvitløk
chili
1/2 vanlig løk, fint snittet
rispapir, follipapir
 
 
 
 
 
Legg glassnudlene i varmt vann til de er myke, ca 5 min. Klippes
eller kuttes ca 5 cm lange lengder. Hakk kjøttet og stek det sammen
med hvitløk, løk, chili og smak til med krydder og soyasaus og fiskesaus.
Så tok jeg kålen og gulroten oppi. Når det hadde surret seg ferdig (til jeg syns
det så ferdig ut), tok jeg det av platen og vendet inn nudlene.
 
 

 
Avkjøl det hele litt.
Ta frem et rispapir på et fuktig kjøkkenhåndkle
med et hjørne mot deg. Fordel ca 1 1/2 ss fyll i midten av
rispapiret. Brett kantene mot midten, rull vårrullen tett sammen
og forsegl kanten med vann.
Gjenta med resten av rispapirene og fyllet.
 
 

 
 
Siden dette var første gang jeg lagde vårruller så prøvde jeg
to stekemetoder. Både på stekepannen og i ovnen.
 
De ble like fine og like gode... så jeg kommer
til å steke alle på stekepannen neste gang.
 
 
 
 
Noe 'maten-på-fatet-bilde' ble det altså
ikke ;-) Vi gledet oss sånn til å smake og
de forsvant i en fei! De ble servert med
ris og sweet Chili dip saus. Knallgode ble de
og både store og små ble mette !
 
 
:-)


søndag 16. februar 2014

Nytt par med Marius-sokker



Det er jo bare så koselig når man
får høre at de Marius-sokkene en søt jente
fikk for en stund tilbake faktisk er oppbrukt!!!!
 
 
Og at hun veeeldig gjerne ønsket seg et
nytt par!!!!
Ja da blir jeg jo så glad og selvfølgelig
må hun få seg et nytt par!!! :)
 
 

 
 
Jeg syns jo at hvitt i bunnfarge er veldig fint!!!
 
 
 
Så var en koselig helg over og en ny uke
starter så veldig snart!!
 
Håper dere alle har hatt en super helg :-)
 
Tudelu :-)
 
 


tirsdag 11. februar 2014

ULL-SOKKER

 
Det er alltid like kjekt å gi hjemmestrikkete
gaver til de som setter ordentlig pris på det!
 
 
 
Og disse er jo bankers å gi bort!
Tynne ullsokker som også er pene
å se på :-)
 
 
 
 
Dette paret ble sendt til Bergen til
min superskjønne Svigerinne!!
 

 
Jeg liker småstrikk!
 
Eller .... Jeg ELSKER småstrikk ;-)
 
Ha en strålende dag alle der ute !!
 
 
 


søndag 9. februar 2014

OSLO

 
 
Jeg bodde i Oslo i knappe to år før
vi bestemte oss for å prøve å få barn.
Da var valget mellom å flytte til Lofoten
eller til Bergen.
 
Jeg tilpasser meg egentlig til det meste
og syns det hørtes stille og rolig ut å
flytte til Lofoten :-)
 
 
 
 
Så var jeg jo så utrolig heldig som
fikk muligheten til å kjøpe en klesbutikk som jeg
og en venninne nå har drevet i 5 1/2 år.
Og en gang i året får vi da oss en tur
til Motemessen i Oslo!
 
Så nå har vi vært borte i fire dager og har
jobbet, hatt innkjøp av klær til skolestart til
butikken hos diverse leverandører.
 
(til og med en del julekjoler er forhåndsbestilt!!!!)
 
Her gjelder det å holde tungen rett i munnen :-)
 
 
 
Men vi har jo også hatt litt tid til å
KOOOOOSE oss!!!!!
 
F.eks så er en frokost på
Bagel & Juice
virkelig å anbefale!!!!!
 

Har vært på diverse restauranter men
kan virkelig anbefale en herlig atmosfære og
deilig mat hos SüdØst på Grünerløkka.
 
Har ikke bilder fra Hanami på Tjuvholmen....
men UTROLIG god mat!!!!!!
 
 
Litt skitvær var det .... men når vi hadde
fri på lørdag så var det bare nydelig vær!
Så såååå heldig har vi vært!!!!
 
 

 
Blir alltid like fasinert over hvor vakkert
det er over skyene! Vi har hatt en flott flytur i dag
selv om det selvfølgelig er opp og ned både en og to og tre
ganger før man endelig lander i Lofoten ;-)
 
Håper alle der ute har hatt en deilig helg!
 
Back to work i morgen :-)
 
 

søndag 2. februar 2014

En deilig lørdag !

 
 
I går fikk jeg en uventet frilørdag og
etter jeg hadde stått opp og ordnet meg så
fant jeg ut at det var på tide å prøve meg
på bollebaking igjen!
 
Jeg er ikke veldig glad i å lage gjærbakst...
men jeg mååå jo bare prøve innimellom...
for det første så lukter det jo fantastisk
i huset og så er det jo deilig å smake på hvis
det blir vellykket ;-)
 
Og disse ble vellykket!!
 
 
 
 
Fant en oppskrift
 
 
og med en liten skru så ble de
knallgode og ganske så fine syns jeg :-)
 
 
 
Så da de var ferdige så tok vi alle de varme
skillings-bollene med oss og dro på besøk
til et vennepar på "Lykketoppen" hvor både
barn og voksne koste seg med deilige boller og
andre saker helt til kvelden kom :-)
 
En heeerlig lørdag må jeg si :-)