Deilige Speltbrød !

Jeg fikk en herlig oppskrift av min

mor som gir oss utrolige deilige

speltbrød, som jeg gjerne vil dele

med dere alle!

1 1/2 kg fint speltmel

1/2 kg sammalt spelt

1 pose tørrgjær

2 ts salt

2 never havregryn

2 never solsikkekjerner

1 neve linfrø

1 1/2 liter fingervarmt vann

5 ss rapsolje/olivenolje

2 ss flytende honning

Du kan selvfølgelig ta de

frøene du ønsker i brødet....

jeg har tatt sesamfrø, linfrø og

solsikkefrø også på toppen før steking!

Alt dette røres godt sammen
for hånd og settes til heving under
lokk på et lunt sted i ca 1 time.



Deigen er en ganske seig masse ...

og denne skal etter hevingen fordeles

i to store brødformer.

Ingen røring etter hevingen altså :-)

Skal stekes på nederste rille på 225 grader i 45 min.

Når brødene er ferdig... ta dem ut
av formen .. snu dem på hodet og stek dem
i ytterligere 10 minutter.

Da får du en herlig skorpe :-)



Mmmmmmmmmm....

det lukter himmelsk og smaker

veldig godt :-)

GOD HELG !!!!!!